Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - au Fournil d Antan

La Boulangerie au fournil d'Antan est une boulangerie artisanale réputée pour ses produits de qualité et son savoir-faire traditionnel. Située au coeur de notre ville, notre boulangerie propose quotidiennement une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries préparées avec passion.

Poste proposé : Pâtissier/Boulanger

Missions :

Réaliser la mise en place : préparation et fabrication des produits (pain, viennoiseries et pâtisseries)
Assister l'équipe en place dans la production quotidienne
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Contribuer à l'innovation et à la créativité des produits

Profil recherché :
Techniques de fabrication de pains, viennoiseries et /ou pâtisseries.
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.

Prise de poste aux alentours de 6h00 ( ou plus tôt selon vos possibilités)
2 jours de repos par semaine .

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie