Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Alti Humains

Notre client, un restaurant bistronomique, recherche un(e) Chef(fe) passionné(e), désireux(se) de s'investir dans un projet culinaire où qualité, créativité et esprit d'équipe sont essentiels.
L'établissement propose une cuisine généreuse et raffinée, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Avec une capacité de 35 à 40 couverts (hors terrasse), l'équipe se compose de 3 personnes.

Vous aurez en charge :
- La création et la réalisation du menu du jour servi chaque midi en semaine.
- L'élaboration de la carte du week-end, dans un esprit bistrot moderne et semi-gastronomique
- La gestion des approvisionnements, des stocks et des relations fournisseurs locaux
- Le respect et la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
- L'organisation optimale du travail dans une équipe restreinte
- La garantie d'une qualité constante dans les assiettes
- La participation active à la dynamique du restaurant : partage, transmission, cohésion

Profil recherché:
- Expérience confirmée en cuisine bistrot, bistronomie ou semi-gastronomique
- Connaissance approfondie des produits frais et du terroir
- Esprit créatif, rigoureux, organisé
- Aisance à travailler dans une petite équipe polyvalente
- Sens du partage, envie de faire plaisir et de travailler en synergie avec le service
- Passion pour la qualité et l'authenticité culinaire

Restaurant ouvert du mardi au samedi - service midi et soir

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.