Charcutier - Charcutière H/F - au Filet Mignon

Au sein d'un établissement familiale de 4 salariés, vous occuperez le poste de Charcutier- Traiteur ou Charcutier-Traiteuse
Vous travaillerez exclusivement au laboratoire.
Vous réaliserez les taches suivantes :
- Cuisiner les plats préparés à partir du livre des recettes. ( les quiches, les crêpes, les coquilles ...)
- Préparer et cuire les pâtés
- Produire les saucisses et les boudins
- Cuire les jambons et les rôtis
- Rôtir les volailles

Vous mettrez en pratique les règles d'hygiène relative à la conservation de produits fragiles, vous assurez la mise en vitrine de vos productions et serez gestionnaire des stocks.

Vous êtes charcutier - traiteur ou charcutière-traiteuse de formation ou cuisinier-cuisinière en restauration traditionnel qui souhaite travailler dans un contexte et des horaires en journée ?
Ce poste est fait pour vous !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Réaliser la salaison d'une viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,règles d hygiène

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie