Sushiman - Sushiwoman H/F - Sushi Delivery

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) dans la préparation de sushis pour rejoindre notre équipe dynamique dans le restaurant à emporter situé à LENS.

Vos missions sont :
- Préparer et assembler les sushis, makis, et autre spécialités japonaises selon les normes d'hygiènes en vigueur HACCP
- Gérer les approvisionnements en poissons et autres ingrédients
- Assurer la découpe du poisson cru avec précision et respect des règles de sécurité
- Préparer les commandes passées via le site internet, téléphone ou les plateformes
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Accueillir les clients au comptoir pour encaisser et remettre les commandes

Profil recherché:
- Expérience exigée en cuisine japonaise ou passionné(e) de cuisine japonaise
- Sens de l'organisation, du client, rigueur et rapidité d'exécution
- Formation en hygiène alimentaire appréciée

Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche + les jours fériés - midi & soir / fermeture vendredi midi.

Vous travaillez en coupures : 11h30-14h30 / 18h30-23h00.

Les jours de repos sont à définir en fonction de vos disponibilités et celles de l'équipe.

Une formation avant embauche peut être mise en place en fonction de votre profil avec France Travail (mesure "POEI").

Experience: 1 An(s) - ou passionné(e) cuisine japonaise

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.