Cuisinier - Cuisinière H/F - le Mondello

LE MONDELLO Briec
Pour candidater , contacter directement Mme UGUEN au **.**.**.**.**Vous travaillez dans une brasserie/pizzeria familiale.
le poste implique que vous soyez autonome car vous travaillez seul (e) en cuisine.
Vous préparez des plats à base de produits frais. Vous devez gérer vos stocks

La capacité d'accueil du restaurant est de 40 couverts .
Le restaurant est fermé le dimanche midi, lundi et mercredi soir.
Horaires en coupure. Pas de possibilité de logement sur place .
Prise de poste au plus tôt

Experience: 1 An(s)

Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.