Agent Polyvalent - Mairie des Ulis H/F - Communes

Sous la responsabilité du responsable de secteur, l'agent technique polyvalent assure le nettoyage et l'entretien des locaux, participe à la restauration scolaire et renforce l'équipe en cas d'absence au sein des secteurs de la restauration ou de l'entretien

Détail des activités :
1. La restauration collective
- Assister à la production de préparations culinaires,
- Distribuer et assurer le service des repas,
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels.
- Respect des protocoles HACCP,
- Suivi des températures des plats, état des livraisons, vérification des commandes, par rapport au nombre d'enfants
- Lavage, épluchage, préparation des entrées et/ou des fruits
- Mise en température des plats
- Préparation des chariots de vaisselle
- Présentation du menu aux enfants
- Mise à disposition des plats
- Entretien, nettoyage, vérification des appareils de cuisine
- Nettoyage des plans de travail, de la vaisselle et des sols
- Sortie des poubelles
2. L'entretien
- Savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure et respecter les règles d'hygiène et de sécurité d'utilisation des produits en milieu scolaire et de restauration
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger le matériel utilisé
- Nettoyer le petit mobilier (casiers, paillasses-)
- Nettoyer les secteurs après les repas : tables, chaises, sols, paillasses WC
- Vider les poubelles et les bacs à linge des secteurs
- Nettoyer des poignées de porte, interrupteurs, miroirs, vitres à hauteur enfants
- Nettoyer les réserves

Connaissance et application des règles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité des locaux,
Connaissance et application des règles d'hygiène générale et alimentaire,
Polyvalence
Sens de l'organisation
Savoir-être
Avoir le Sens du Service Public et du devoir de réserve
Assiduité
Qualités relationnelles
Travail d'équipe
Conscience professionnelle
Respecter les horaires de début et fin de service et également en fonction de l'occupation des locaux
Travailler par priorité
Respecter la discrétion dans les locaux publics
Qualité du travail