Boulanger Pâtissier H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Boulangerie pâtisserie artisanale situé à Lyon

?? Missions
Vous participez à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des procédures internes.
Vous assurez la préparation, la cuisson et la finition des produits tout en garantissant leur qualité et leur régularité.
Vous veillez à la bonne gestion des matières premières, à la fraîcheur des produits et vous contribuez au maintien d'un laboratoire propre, organisé et sécurisé.

????? Poste
En tant que Boulanger·e / Pâtissier·e au sein de notre établissement lyonnais, vous travaillez en CDI à temps complet, avec des horaires du matin. Vous prenez part à la production quotidienne afin d'assurer un approvisionnement constant et soigné des produits destinés à la vente. Vous êtes rattaché(e) directement au responsable de production et participez activement au bon fonctionnement du laboratoire ainsi qu'à l'amélioration continue de nos pratiques.

?? Profil
Vous disposez d'une expérience en boulangerie ou pâtisserie et maîtrisez les bases de la fabrication artisanale. Organisé(e), rigoureux(se) et motivé(e), vous aimez travailler des produits frais et respecter un haut niveau d'exigence. Vous appréciez le travail en équipe, savez suivre des procédures et êtes capable de gérer votre production avec autonomie. Votre engagement, votre sens du détail et votre dynamisme seront vos meilleurs atouts pour réussir à ce poste.

COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques de boulangerie et/ou pâtisserie
Connaissance des processus de fermentation, pétrissage et cuisson
Réalisation de viennoiseries traditionnelles
Fabrication et montage de pâtisseries classiques
Connaissance et application des normes d'hygiène (HACCP)
Utilisation du matériel professionnel (fours, pétrins, laminoirs...)
Respect des fiches techniques et procédures de production
Capacité à maintenir un poste de travail propre et sécurisé

COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et coopération
Fiabilité et ponctualité (horaires matinaux)
Sens du détail et de la qualité
Gestion du stress et des priorités
Autonomie et sens des responsabilités