Agent Polyvalent de Restauration - Spécialité Pâtissier H/F - École Nationale de Police

Catégorie C / Adjoint technique
Groupe RIFSEEP 2

Vos activités principales
- Elabore et prépare des repas
- Gère l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement
- Réceptionner, ranger, distribuer les produits du service et respecter impérativement les délais de fabrication.
- Entretien des locaux
- Aide à la préparation des réceptions
- Organise les services
- Distribuer les préparations culinaires chaudes et froides, assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Elabore et conçoit des pâtisseries et des entrées chaudes.

Votre environnement professionnel

Activités du service

Gère l'intendance, assure la conception, la préparation des repas et/ou l'organisation des services

Composition et effectifs du service

1 gérant - 1 AAP1 - 1 AAP2 - 1 OC -1AT APR SPECIALITE CUISINE - 1 APST CUISINIER , 5 AT - 9 ATP2 - 2 ATP1- 2 CONTRACTUELS

Liaisons hiérarchiques

- Responsable du service restauration.
- Secrétaire Générale chargée du département des Ressources.
- Directeur de l'ENP.

Liaisons fonctionnelles
ACADEMIE DE POLICE

Localisation du poste :
Affectation administrative : ADP/ ENP SENS
Affectation opérationnelle : 89APE2250
23 RUE DU 89 RI
89100 SENS

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Savoir-faire
Savoir-être
Connaître l'environnement professionnel
/ niveau pratique - requis
Savoir s'organiser
/ niveau maîtrise - requis
S'avoir s'exprimer oralement
/ niveau pratique - requis
Connaissance technique culinaire du service
/ niveau maîtrise - requis
Savoir travailler en équipe
/ niveau maîtrise - requis
Savoir s'adapter
/ niveau pratique - requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et sécurité
/ niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation
/ niveau maîtrise - requis

Savoir accueillir
/ niveau pratique - requis

Vos perspectives:
Communes aux adjoints techniques