Maître d'Hôtel H/F - Slash Intérim

Description
SLASH INTERIM recrute pour un de ses partenaires, un Maître d'Hôtel H/F pour un établissement situé à Nice.

Nous recherchons un Maître d'Hôtel capable de garantir un service fluide, précis et orienté expérience client. Le poste implique le pilotage du service, la coordination de l'équipe salle et l'assurance d'une qualité constante en cohérence avec l'image de l'établissement.

Missions principales :

- Superviser et organiser l'ensemble du service en salle (ouverture, briefing, envoi, clôture).
- Assurer une expérience client maîtrisée : accueil, suivi, gestion des demandes spécifiques, traitement des réclamations.
- Encadrer, former et accompagner l'équipe salle : gestion des plannings, contrôle des standards, montée en compétences.
- Coordonner avec la cuisine pour garantir fluidité, cadence et cohérence des envois.
- Gérer les réservations, le plan de salle, les rotations et l'optimisation du taux d'occupation.
- Garantir la conformité des procédures hygiène & sécurité en salle.
- Participer activement au développement commercial : up-selling, valorisation de la carte, gestion des VIP.

Profil recherché :

- Expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel ou Chef(fe) de Rang confirmé(e).
- Leadership opérationnel : capacité à piloter une équipe et maintenir un niveau de service constant.
- Excellente présentation, sens relationnel affûté, orientation client sans compromis.
- Maîtrise des standards de service haut de gamme et des techniques de vente.
- Gestion rigoureuse : organisation, priorisation, communication fluide avec cuisine et direction.
- Une seconde langue est un plus (anglais principalement).

Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre CV. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez activement au succès de notre client.