Chef de Cuisine - Cheffe de Cuisine H/F - Princess Elizabeth
- Dunkerque - 59
- CDI
- Princess Elizabeth
Les missions du poste
Princess Elizabeth
Une expérience culinaire unique à Dunkerque
Emblème de l Opération Dynamo en juin 1940 et acteur du film « Dunkerque », a ouvert son restaurant, son bar à cocktails, sa terrasse et son salon de thé.
Au coeur de l histoire contemporaine de la France et l Angleterre, vous y découvrirez une table raffinée dans un cadre exceptionnel.En tant que chef de cuisine/cheffe de cuisine au sein de l'établissement, vous dirigerez toute la cuisine composée d'une équipe de 8 personnes.
Vous avez des compétences en semi-gastronomique, et spécialité poisson.
Vous avez pour missions :
-la création de la carte,
-la gestion complète sur les commandes et la gestion des fournisseurs.
De ce fait, vous êtes autonome sur votre poste.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle