Pizzaiolo H/F - PROXILYA RECRUTEMENT

Aimez-vous travailler la pâte à la main et sortir des fournées régulières et impeccables ?

Chez PROXILYA RECRUTEMENT, nous recherchons un pizzaiolo expérimenté, efficace et rigoureux, capable d'assurer un service soutenu tout en respectant les recettes établies.

Vous travaillerez au sein d'une équipe de cuisine organisée, dans un environnement où la qualité et la constance priment. Vous évoluerez dans un rythme soutenu, avec un volume de production important, tout en veillant à la précision des gestes et à la cuisson parfaite de chaque pizza.

Vos missions principales couvriront l'ensemble du processus de préparation :

- Préparer les pâtes à la main selon les recettes de la maison
- Étaler, garnir et enfourner les pizzas dans les temps impartis
- Surveiller les cuissons et assurer une présentation homogène
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir le plan de travail propre et bien organisé
- Gérer le stock d'ingrédients et anticiper les besoins
- Collaborer efficacement avec l'équipe pour fluidifier le service

Ce poste demande une excellente coordination et une bonne résistance au rythme soutenu des heures de pointe. Vous serez au coeur de l'activité, garant de la qualité et de la régularité des préparations, tout en contribuant à la satisfaction des clients.

Vous appréciez le travail bien fait et savez garder votre calme même en plein coup de feu.

Pour ce poste de pizzaiolo, nous recherchons une personne rigoureuse, fiable et réactive, qui maîtrise ses gestes et connaît les exigences d'une production importante sans compromettre la qualité.

- Bonne maîtrise des techniques de fabrication de la pâte à pizza
- Réactivité et sens de l'organisation en période de forte activité
- Respect strict des recettes et des règles d'hygiène
- Esprit d'équipe et communication fluide avec les autres postes de cuisine
- Capacité à gérer la cadence et à maintenir la qualité constante
- Goût du travail soigné et souci du détail

Ce poste s'adresse à une personne opérationnelle, motivée par la qualité du produit et la précision du geste artisanal.