Chef - Cheffe de Partie H/F - Chez Sam

Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle faite maison ainsi qu'une carte de tapas créatifs à base de produits frais. Nous recherchons aujourd'hui un Chef de Partie sérieux, motivé et passionné, prêt à s'investir dans une équipe dynamique et conviviale.

Vos missions
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'un poste de production et contribuerez activement au bon fonctionnement de la cuisine :
Préparation, cuisson et dressage des plats sur votre poste
Mise en place du service et organisation de votre espace de travail
Application et respect des fiches techniques
Gestion des stocks de votre poste, rangement et nettoyage
Participation aux tapas, plats du jour et suggestions
Respect strict des normes HACCP

Travail en binôme ou sous la coordination du Chef/Second

Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Commis expérimenté
Bonne maîtrise des techniques de base et envie de progresser
Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe et à maintenir un rythme soutenu
Motivation, ponctualité et esprit d'initiative

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide