Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Paradisula

Le Parad'Isula, paillote située dans le golfe de Santa Giulia, sera ravi de vous compter parmi ses nouveaux talents et de vous voir rejoindre son équipe souriante, dynamique et pleine d'ambition pour la saison d'été 2026. Vous évoluerez dans un cadre splendide alliant travail et convivialité.
Le chef pâtissier est responsable de nombreuses tâches :
-Réaliser des recettes de base comme de la crème pâtissière, de la crème fouettée, différents types de pâtes, de sauces ou de coulis
-Réaliser des desserts classiques ou plus élaborés
-Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle
-Former et animer les commis pâtissiers de sa brigade
-Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérer les stocks, effectuer les commandes, les inventaires.
Profil recherché : doté d'un esprit créatif et artistique pour être capable d'innover et de renouveler la carte, bonne connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie, un bon relationnel pour pouvoir travailler en équipe et manager, une solide organisation
Titulaire d'une formation ou d'une expérience formatrice d'au moins 3 ans en tant que chef/fe pâtissier/ère.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux