Chef de Partie H/F - Pôle Emploi

Hôtel de standing situé en région grenobloise, recherche un Chef de partie confirmé H/F pour renforcer son équipe.

Vos missions :

Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre partie (chaud / froid / garnitures) dans le respect des standards de la maison

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à l'élaboration des suggestions / cartes en lien avec le Chef

Encadrer et accompagner les commis et apprentis sur votre poste

Contribuer à la bonne ambiance et à l'esprit d'équipe en cuisine

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef de partie, idéalement en hôtel 4*/5* ou restaurant gastronomique / bistronomique

Solides bases techniques, sens du produit et du goût

Rigueur, organisation et fiabilité, notamment en période de forte activité

Esprit d'équipe, humilité et envie de progresser dans une maison exigeante mais bienveillante

Sensibilité au service client et à l'image de l'établissement

Conditions & avantages :

Possibilité d'être logé pendant la période d'essai

Équipe à taille humaine, encadrement présent et bienveillant

Cadre de travail agréable, entre montagne et ville, à proximité de Grenoble

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.