Agent de Restauration H/F - Service Public

Composition de l'équipe :

·Responsable Qualité Hôtelière

·Responsable restauration

·Responsable de production

·Agent(e)s de restauration-Participer à la production des divers ateliers (préparations froides, cuissons, desserts, etc...)

-Participer au service et à la caisse

-Utiliser du matériel et des équipements spécifiques cuisine

-Préparer et répartir des produits alimentaires selon des listings prédéfinis

-Entretenir les locaux et le matériel selon les règles et les plans de nettoyage

-Participer aux différentes laveries

Compétences requises:

·Expérience en restauration collective

·Expérience sur un poste similaire souhaité

·Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective

·Connaissance de l'HACCP

·Connaissance des produits alimentaires et des gammes de produits

·Connaissance et application de la méthode FIFO

·Savoir interpréter des listings

·Appliquer les procédures en place

·Utiliser les fiches techniques

Qualités requises:

·Polyvalence

·Rigueur

·Sens de l'organisation

·Excellent relationnel (travail en équipe)

·Sens des priorités