Demi-Chef de Partie H/F - Pôle Emploi

En qualité de Demi Chef de Partie, et sous la responsabilité du Chef de Partie, vous aurez notamment la charge de:

Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise.
Assurer la mise en place des postes.
Réaliser les préparations culinaires préliminaires à partir de fiches techniques.
Assurer la qualité et la fluidité du service (cuisson, dressage, nettoyage).
Garantir le nettoyage de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP.
Encadrer le travail des commis de cuisine et vérifier la régularité du travail effectué.
Veiller à la bonne gestion des stocks.
Participer aux inventaires mensuels.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.