Pâtissier - Pâtissière H/F - Art Sucre Patisserie

Art Sucré n'est pas une pâtisserie comme les autres ! Nous cultivons un univers floral et coloré, où la créativité et la gourmandise se rencontrent. Reconnus pour nos entremets élégants, nos macarons raffinés et notre nouvelle offre salée de qualité, nous cherchons un talent passionné pour représenter notre marque. Nous sommes une jeune entreprise en pleine croissance et en phase de démarrage.Sous la responsabilité de la Cheffe Pâtissière, vous réalisez la production en laboratoire, avec des missions variées :

- Réaliser et produire l'ensemble des pâtisseries, entremets, viennoiseries et desserts dans le respect des recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité de l'établissement.
- Assurer la mise en place quotidienne du laboratoire (préparations, cuissons, décorations, montages).
- Veiller à la bonne gestion des matières premières (stock, conservation, rotation des produits).
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation de la gamme.
- Garantir la régularité et la qualité des produits finis.
- Respecter les délais de production des produits en vitrine.
- Encadrer, former et accompagner les apprentis et/ou stagiaires.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie et confiserie.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Sens du détail, de la créativité et de la présentation.
- Esprit d'équipe et aptitude à la transmission du savoir.

- Vous travaillerez un dimanche par mois.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).