Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Chez Sam

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle généreuse, élaborée à partir de produits frais, ainsi qu'une carte de tapas conviviale et créative. Ambiance chaleureuse, équipe passionnée, clientèle fidèle : nous recherchons aujourd'hui un Chef Cuisinier capable de porter notre identité culinaire et de contribuer à notre développement.

Vos missions
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de l'ensemble des opérations en cuisine :
Élaboration et renouvellement des menus (plats du jour, tapas, suggestions)
Gestion de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage
Management de l'équipe cuisine
Gestion des stocks, commandes fournisseurs, réception et contrôle des marchandises
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Optimisation des coûts et réduction du gaspillage
Contribution à l'ambiance positive et au bon fonctionnement du restaurant

Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine
Maîtrise de la cuisine traditionnelle et intérêt pour l'univers des tapas
Créativité, organisation, rigueur et autonomie
Capacité à gérer une petite équipe et à travailler dans le calme
Sens des responsabilités et motivation à faire évoluer l'établissement

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide