Commis de Cuisine H/F - HIVELY HOSPITALITY
- La Rochelle - 17
- CDI
- HIVELY HOSPITALITY
Les missions du poste
Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au coeur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?
Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis de cuisine (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.
Votre mission :
- Préparer la mise en place quotidienne pour le restaurant Gaée (service à la carte).
- Participer à la préparation des plats pour les groupes et banquets (séminaires, événements privés, cocktails) selon les standards et les directives données.
- Préparer les repas collaborateurs selon un planning établi avec le Chef.
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures Accor/Hively
- Participer à l'élaboration des cartes saisonnières en collaboration avec le Chef de Cuisine.
Nous vous proposons :
- Un salaire de 2076€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
- Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
- Des avantages nourriture (170€/mois)
- Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
- Des horaires majoritairement en continue
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...
Le profil recherché
Votre profil :
- Motivation, dynamisme, esprit d'équipe.
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes.
- Envie de progresser dans une brigade bienveillante et énergique
- Première expérience réussie en cuisine
- Vous maîtrisez les principales techniques culinaires de base et avez envie d'apprendre!
Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !