Commis - Commise de Cuisine H/F - Le Mess des Epicuriens

Le Mess des Epicuriens renforce ses équipes et recrute 1 commis de cuisine dès que possible

Sous la supervision du chef de cuisine, vous assistez la brigade dans la réalisation des plats, entrées, desserts :
-Préparation des plats selon les recettes du restaurant
-Mise en place avant le service
-Gestion des cuissons, assaisonnements et dressages
-Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Nettoyage et entretien du poste de travail

Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle et assurez une coordination efficace pendant les services.

Profil recherché : Vous possédez impérativement des connaissances en cuisine par le biais d'une formation ou d'une expérience dans le domaine
Vous faites preuve de rigueur et d'organisation, vous avez la volonté de progresser dans le métier du cuisinier
La ponctualité, la passion et la motivation sont vos principales qualités , vous avez le goût du travail d'équipe et du respect des standards qualité

Experience: Débutant accepté - expérience ou formation en cuisine

Compétences: Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle