Responsable Atelier Transformation Viande H/F - Servagroupe Travail Temporaire

Servagroupe, groupe familial fort de presque 30 ans d'expérience, est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi avec 19 agences implantées dans le grand ouest.
Nos métiers : le travail temporaire et le placement, le consulting, la formation et l'insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?
Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projetResponsable Atelier Transformation Viande (H/F)

Nous recrutons pour l'un de nos clients, une exploitation agricole familiale engagée dans la vente directe et les circuits courts auprès des boucheries et magasins bio (Biocoop) du secteur.

Objectif : valoriser des produits de qualité et développer une activité traiteur innovante.
Vos missions :
- Manager et animer une équipe de 5 à 6 personnes dans l'atelier de transformation.
- Assurer le suivi administratif lié à la démarche qualité et aux normes en vigueur.
- Être force de proposition pour innover et développer la gamme traiteur.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, sécurité et environnement.
- Participer activement à la production, mettre la main à la pâte si nécessaire et valoriser nos produits.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en management et cuisine/charcuterie.
- Passion pour la gastronomie et la mise en valeur des produits locaux.
- Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
- Dynamisme, créativité, bienveillance managériale et sens de l'organisation.

Poste à pourvoir en CDI

Experience: 3 An(s)

Compétences: Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production,Règles de sécurité,Normes qualité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Organiser et contrôler un approvisionnement,Organiser le travail d'une équipe,Animer, coordonner une équipe,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Planifier des interventions de maintenance,Prévenir et résoudre les conflits,Rendre compte de son activité

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).