Responsable de Restaurant H/F - le Mahraja

Intitulé du poste
Responsable de restaurant

Type de contrat
CDI

Durée hebdomadaire
39 heures

Rémunération
2300 euros brut mensuels

Lieu de travail
Sur site, au sein de l'établissement

Missions principales
Gestion opérationnelle quotidienne du restaurant. Organisation du service en salle et coordination avec la cuisine. Planification du personnel, répartition des tâches, contrôle de la présence et respect des horaires. Application stricte des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes. Supervision de l'accueil client, contrôle de la qualité du service et traitement des réclamations. Suivi des stocks, commandes fournisseurs, réception des marchandises et contrôle des coûts. Gestion de la caisse, suivi des ventes, préparation des rapports d'activité et tableaux de bord. Formation et accompagnement des nouveaux employés. Contribution au développement commercial et à l'optimisation du chiffre d'affaires.

Compétences requises
Maîtrise des opérations de restauration commerciale. Connaissance des normes HACCP. Capacité de gestion d'équipe. Rigueur opérationnelle et sens du contrôle qualité. Compétences en gestion de stocks et suivi chiffre d'affaires. Autonomie et discipline.

Profil recherché
Expérience antérieure en restauration avec fonctions de responsabilité. Maîtrise des environnements de service et relation clientèle. Polyvalence opérationnelle.

Avantages éventuels
Organisation du travail selon les besoins de l'exploitation. Tenue de travail fournie si applicable. Conditions internes définies par l'établissement.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.