Agent Polyvalent en Restauration - Serveur Caissier H/F - Service Public

Mission :

- Mettre en avant l'offre: produits du jour, nouveautés,

- Accueillir les usagers avec une posture commerciale professionnelle,

- Effectuer des ventes additionnelles,

- Optimiser la présentation des vitrines et comptoirs pour renforcer l'attractivité,

- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),

- Confectionner des préparations froides et des produits pour mise à la vente,

- Mettre en avant les produits (présentation, rotation, attractivité),

- Contribuer à la remontée d'informations sur les attentes et habitudes des usagers,

- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur.

Activités:

- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,

- Participer à l'entretien des matériels et les locaux,

- Accueillir et renseigner les usagers avec une attitude professionnelle et commerciale,

- Gérer les flux en période d'affluence et maintenir un bon niveau de service,

- Maîtriser et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Connaissances :

- Savoir-faire culinaire,

- Connaissance des règles d'hygiène, et des normes de sécurité en vigueur,

- Réceptionner, vérifier, ranger et stocker les marchandises selon la rotation FIFO,

- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage.

Compétences opérationnelles :

- Accueillir les usagers, informer sur l'offre de restauration et guider dans le parcours client,

- Identifier les besoins des clients et les orienter dans leur choix,

- Effectuer les inventaires partiels ou complets selon les directives,

- Maîtrise du logiciel caisse (Logica),

- Assurer l'ouverture, la clôture et la remise des fonds selon les règles établies,

- Alerter le responsable sur les besoins en produits ou anomalies constatées,

- Profil commercial.

Compétences comportementales :

- Travailler en équipe et particulièrement en binôme,

- Sens du service et de l'accueil,

- Courtoisie, dynamisme et réactivité,

- Esprit d'équipe et sens de l'organisation.