Chef de Cuisine H/F - Restaurant L'hemingway

Restauration traditionnelle et fusion

Nous recherchons à former notre équipe pour la saison 2026 : embauche au 1er avril 2026
Contrat jusque fin septembre début octobre selon affluence
Poste logé

Un jour de repos par semaine - Horaires en coupures

Vous aurez en charge l'élaboration de la carte, la gestion de l'équipe en cuisine, le back office avec les commandes
Normes HACCP requises

Expérience obligatoire de 8 à 10 ans en cuisine dont 3 ou 4 saisons comme chef de cuisine.

Experience: 10 An(s)

Compétences: Cuisine du monde,Cuisine des spécialités régionales françaises,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Dresser des plats pour le service,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Elaborer, suivre et piloter un budget,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle