Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - KEKO

Restaurant spécialités turques et méditerranéennes.Pour compléter notre équipe, nous recherchons un chef spécialisé dans la cuisine turque et méditerranéenne.
Vos missions :
- Réaliser la préparation des broches de kebabs, cuisson des grillades et autres spécialités au menu.
- Adapter son rythme de travail selon l'influence, les événements et les clients pour un service fluide et efficace.
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
- Suivre l'état des stocks et définir les besoins en réapprovisionnement en collaboration avec la direction
- Maîtrise de l'organisation en cuisine et gestion d'équipe.
Compétences attendues :
- Connaissances de la gastronomie turque indispensable
- Organisation, autonomie et rigueur
- Bonne résistance physique
- Connaissance des normes HACCP
- Entretien et nettoyage des équipements de cuisine professionnel
- Gestion des approvisionnement des matières premières
- Respect de la hiérarchie.
Les conditions de travail sont les suivantes :
- Horaires en semaine et le week-end
- Rémunération selon profil et expérience
entreprise suceptible de proposer des persecptives d'embauche durable à terme.

Experience: 36 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais souhaité,Turc souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.