Second - Seconde de Pâtisserie H/F - Futuroscope Restauration

Au sein de notre restaurant la Table d'Arthur (buffet, service à table et événementiel) situé sur le Parc d'attractions, vous travaillez sous la responsabilité du chef de Cuisine à la production des produits sucrés.

Missions :
-Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes et les normes en vigueur
-Assurer la gestion des ingrédients, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
-Assurer la qualité constante de la production en veillant à leur présentation esthétique et gustative
-Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
-Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène
-Respecter les délais pour assurer une production efficace et continue
-Encadrer, manager et former les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
-Assurer la gestion des stocks, des commandes, ainsi que les inventaires du restaurant en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Profil :
Vous êtes diplômé en Pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro,...), vous avez une expérience significative en tant que Second de Pâtisserie ou Chef de Partie en Pâtisserie.
Vous êtes reconnu pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité.
Vous êtes à l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

Contrat :
CDI à pourvoir dès que possible
Postes à temps plein : 35H/semaine, travail semaine et week-end.
Statut employé
Salaire : 2200 euros bruts / mois (+ majoration des heures à partir de 21h00)
Tenus professionnelles fournies, accès au restaurant d'entreprise et à de nombreux avantages liés à notre Comité d'Entreprise.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Définir des besoins en approvisionnement,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).