Alternance BTS Gpme - Assistant Administratif et de Direction H/F - Groupe Alternance Caen

Groupe Alternance Caen - L'école de l'alternance à taille humaine, active avec toi, dans tes recherches d'alternance !

Spécialisé dans la formation en alternance depuis plus de 25 ans, le Groupe Alternance compte aujourd'hui 73 écoles partout en France ; et afin de confirmer notre présence nationale : nous sommes arrivés il y a trois ans dans le Calvados avec l'ouverture du Groupe Alternance Caen.

Notre établissement forme les talents de demain du niveau Bac à Bac +3, dans les domaines du commerce, du marketing, de la gestion d'entreprise et de l'administratif - exclusivement en alternance.

Notre philosophie repose sur trois valeurs essentielles :

La proximité : une école à taille humaine, ancrée dans le tissu local, à l'écoute des besoins des jeunes et des entreprises.

L'accompagnement : un suivi personnalisé tout au long du parcours, de la recherche d'entreprise jusqu'à l'obtention du diplôme.

La réactivité : une équipe disponible et attentive pour répondre rapidement aux besoins de nos apprenants et partenaires.

Rejoindre Groupe Alternance Caen, c'est choisir une école familiale, avec de petits effectifs pour garantir un accompagnement individualisé, une formation professionnalisante et une insertion réussie dans le monde du travail.Nous recherchons pour un restaurant qui nous a sollicité, un(e) alternant(e) afin de donner renfort sur la partie administrative et assistanat de direction.

Sous la responsabilité du chef d'établissement, tu assisteras la direction dans la gestion administrative, commerciale et organisationnelle du restaurant, afin de garantir une expérience client d'excellence et une gestion quotidienne optimale :

- Assurer le suivi administratif : courriers, e-mails, classement, tableaux de suivi

- Participer à la gestion des plannings du personnel (salle, cuisine)

- Organiser les réunions internes et briefs ; et rédiger les comptes rendus

- Gérer éventuellement les réservations et optimiser le planning des services

- Suivre les contrats fournisseurs (linge, produits frais, boissons, matériel)

- Participer à la mise à jour des cartes, menus et supports commerciaux

- Assister à la préparation d'événements (soirées à thème, privatisations, dégustations)

- Analyser la satisfaction client (avis, retours, enquêtes)

- Suivre les factures : réception, saisie, relances

- Participer au suivi des dépenses, marges et tableaux de bord

- Contribuer à l'élaboration des prévisionnels (achats, stocks)

- Contrôler les encaissements et participer à la clôture des services

- Participer au recrutement saisonnier : présélection, organisation des entretiens

- Aider au suivi administratif du personnel (contrats, dossiers, visites médicales)

- Mettre à jour le registre du personnel

- Veiller au respect des normes et procédures internes

- Tu prépares un BTS GPME (Gestion de la PME)

- Tu habites aux alentours de Vire et tu es véhiculée

- Tu es quelqu'un d'organisé(e), rigoureux(se), autonome et tu as une excellente communication orale et écrite

- Tu as le sens du service client et la confidentialité

- Tu as le sens de l'initiative, une polyvalence et capacité d'adaptation

- Tu as un goût pour l'univers de la gastronomie