Aide de Cuisine et d'Entretien - Vaucresson H/F - Communes

Sous l'autorité de la direction de la crèche, et en lien avec la cuisinière de la crèche

Assurer les missions d'aide cuisinière, en collaboration avec la cuisinière
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des repas ;
Aider aux préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Participer à la réalisation des cuissons rapides ;
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et en conformité avec les normes HACCP ;
- Participer à l'entretien de la cuisine et la gestion des stocks de denrées
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, recyclages des huiles alimentaires, entretien des espaces, ...) ;

Assurer des taches d'entretien en collaboration avec la lingère
- Nettoyer les espaces communs de la crèche, des espaces de vie, salles de change des enfants
- Réaliser un inventaire régulier du stock des produits d'entretien existant et des besoins de commande.
- Aider sa collègue selon le besoin en lingerie ou entretien.

- Connaissance de la démarche HACCP
- Savoir cuisiner
- Connaissance des techniques de nettoyage
- Connaissance des produits d'entretien
- Savoir utiliser les appareils électroménagers