Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie PAUL

Nous recherchons pour Décembre 2025 un ou une boulangère passionné(e) par son métier. En tant que professionnel(le) du secteur, vous participerez activement à la préparation de nos recettes, à la gestion de votre secteur et à la satisfaction de notre clientèle. Si vous êtes motivé(e), dynamique(se) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement convivial, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités
* Préparer les pâtes et réaliser la cuisson des pains selon les recettes et les normes en vigueur
* Cuire la viennoiserie et préparer notre gamme traiteur lorsqu'il est nécessaire
* Assurer la gestion des réassorts par la cuisson et la préparation et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Garantir le respect des normes de food safety tout au long du processus de préparation
* Maintenir la propreté et l'organisation du fournil tout au long de votre service pour assurer un environnement propre et sécurisé

Profil recherché
Vous possédez une expérience significative dans la boulangerie, idéalement dans un contexte similaire. Vous faites preuve d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène, ainsi que d'une capacité à travailler efficacement sous pression. Si vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Notre boulangerie est ouvert du Lundi au Samedi et est fermée la quasi totalité des dimanches et jours fériés.

Experience: 1 An(s) - Même type de poste

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).