Cuisinier - Cuisinière pour Restaurant Thaï H/F - BKB

Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant Thaï en franchise à Boulogne Billancourt nous recherchons deux cuisiniers /cuisinières Thailandais(es)

Vous serez en charge de la préparation des plats et mets thaïlandais (maîtrise de la cuisine thaïlandaise).
Vous avez déjà une solide expérience dans la restauration thaïlandaise et vous maîtrisez le Français, l'Anglais, le Thaïlandais est un plus.
Vous devez arriver avant le service pour faire la mise en place et la préparation, assurez le service ainsi que le nettoyage et le rangement, après service.
Vous avez des notions de sécurité et de normes hygiène HACCP.

Le restaurant est ouvert 7/7j, vous aurez 2 jours de repos par roulement.
Les horaires sont en coupure : 11h-15h15 / 18h00-23h45 avec une variante le week-end car le vendredi et samedi est un service continue dont vous aurez des horaires adaptés, soit le midi, soit le soir.

Le permis de conduire avec un véhicule est fortement apprécié. Compte tenu des horaires en coupure et de la fin de service tardive, il est conseillé de vérifier que vous puissiez effectuer vos déplacements domicile/restaurant facilement.

Il y a 2 postes à pourvoir, le plus rapidement possible

Experience: 48 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Aménager un poste et les conditions de travail,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire,Anglais,Respect des process

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide