Chargé d'Inspection en Abattoir de Boucherie H/F - D.D.E.T.S.P.P du Gers

La DDETSPP du Gers comprend 80 agents répartis entre la direction et 8 services techniques :
- 4 services relèvent du champs emploi, travail et cohésion sociale,
- 4 services de la protection des populations dont le service vétérinaire SSA.

Le service est composé de 18 agents répartis entre l'inspection itinérante et les abattoirs.
Le département comprend 1 abattoir de boucherie et pour la partie volailles 22 abattoirs agréés de volailles (palmipèdes et volailles maigres), 47 Salles d'Abattage Agréées à la Ferme (SAAF) et 114 Établissements d'Abattage Non Agréés (EANA).

CDD proposé du 01.01.2026 au 28.12.26

MISSIONS :
Sous la responsabilité ou la surveillance du vétérinaire officiel (VO) :

- Assurer l'inspection post mortem des carcasses et assiste le VO en IAM à l'abattoir de boucherie de Auch;
- Réaliser, conditionner et transmettre les prélèvements officiels selon les instructions définies ;
- Réaliser des contrôles documentaires ou physiques de l'abattoir de Auch
- Instruire et mettre à jour les dossiers administratifs : dossiers d'agrément etc.
- Proposer de décisions administratives et des suites pénales (rédaction de procès verbaux) ;
- Mettre à jour les bases de données métier (SIGAL, RESYTAL, SI2A, SORA ALERTE, EXPADON 2) et toutes les applications et tableaux internes à la DDETSPP32 ;
- Participe aux réunions internes de la DDETSPP32 et réunions externes relatives au fonctionnement de l'abattoir de Auch
- Instruction des certificats vétérinaires des denrées alimentaires avant signature par le vétérinaire officiel, réponse aux usagers

Domaine(s) d'expertise : abattoir et découpe en boucherie, export

CHAMP RELATIONNEL :
Cheffe de service et adjoints SSA, vétérinaire officiel, direction, autres services de la DDETSPP, préfecture, SRL, laboratoires, ARS, parquet, services de police et de gendarmerie professionnels, collectivités et autres administrations déconcentrées etc.

Sous l'autorité de la vétérinaire officielle, de la cheffe de service SSA et de ses adjoints.

SAVOIR :
- Compétences techniques et réglementaires : microbiologie, santé publique vétérinaire
- Connaissance des produits et process de fabrication
- Connaissances réglementaires : bonnes connaissances juridiques et connaissances actualisées de la réglementation
- Connaissance des outils bureautiques (Word,etc.) et métier (RESYTAL, etc.)

SAVOIR FAIRE :
- Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection
- Faire preuve de réactivité et adaptabilité
- Être autonome et organisé
- Savoir s'informer et mettre à jour ses connaissances
- Savoir se positionner vis-à-vis de l'administré lors des contrôles

Télétravail possible : NON Management : NON Ouvert aux agents en situation de handicap : OUI

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne d'abattage,Modalités d'abattage d'un animal d'élevage,Normes qualité,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Traçabilité des produits,Abattre et nettoyer des animaux,Réceptionner des bêtes vivantes,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,outils bureautiques (Word,etc.) et métier (RESYTAL, microbiologie, santé publique vétérinaire

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.