Manager Polyvalent en Restauration Rapide H/F - Puits D'amour

Déposez directement cv et lettre de motivation sur place en dehors des heures de serviceNous recherchons un manager ou une manageuse en restauration rapide pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à offrir un service de qualité à nos clients tout en garantissant le bon fonctionnement des opérations. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez une expérience significative dans ce domaine, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités :

Superviser l'équipe de service et de cuisine pour assurer un fonctionnement efficace et harmonieux
Gérer la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
Assurer un service client exceptionnel et répondre aux besoins des clients avec professionnalisme
Gérer les opérations d'encaissement et veiller à la bonne tenue des caisses
Former et encadrer le personnel sur les procédures de service et de manipulation des aliments
Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour optimiser les opérations
Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels

Profil recherché :

Vous avez une expérience préalable en gestion dans le secteur de la restauration rapide
Vous possédez des compétences en management d'équipe et leadership
Vous maîtrisez la préparation des aliments, la gestion de cuisine et le service client
Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Vous êtes capable de gérer les opérations d'encaissement avec précision
Vous faites preuve d'organisation, de réactivité et d'un excellent sens du service
Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre établissement tout en développant vos compétences dans un environnement stimulant !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience: 2 An(s)

Compétences: Formation du personnel aux procédures,Législation alimentaire,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public,Normes d'hygiène et de propreté,Optimisation de l'espace de travail,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de cuisson rapide,Techniques de gestion d'équipe,Techniques de préparation rapide de plats,Techniques de vente et de promotion,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Accueillir, orienter, renseigner un public,Argumenter les choix de gestion devant la direction,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les urgences et les imprévus en production,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Préparer des plats culinaires,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire,Utiliser les outils numériques,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.