Responsable de Salle H/F - Le Bouillon

Le nouveau restaurant Le Bouillon ouvre ses portes et recrute ! Le poste est à pourvoir à compter du 15 décembre.

Le Bouillon recherche un responsable de salle (H/F).

En tant que responsable de salle, vous aurez pour missions de :

- Superviser le personnel de salle ( organisation du travail, planification des horaires )
- Coordonner les opérations ( harmonisation des tâches entre la salle et la cuisine pour assurer un service fluide )
- Accueillir et servir les clients ( accueil des clients et prise des commandes )
- Gérer la qualité ( supervision de l'exécution du service et contrôle de la qualité de la prestation )
- Gérer les tâches administratives ( s'occuper de certaines tâches administratives liées aux fonctionnement de la salle, gestion des stocks, la caisse).

Vous travaillerez du mardi au samedi, avec une coupure l'après-midi. Vos jours de repos seront les dimanches et les lundis.

Vous avez de l'expérience en tant que responsable de salle et un Bac +2 en hôtellerie/restauration.

Ce poste est fait pour vous !

Experience: 2 An(s) - En restauration traditionnelle

Compétences: Gestion des relations clientèle,Gestion des réclamations,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités d'accueil,Sécurité sur les lieux de travail,Techniques du service en salle,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir un haut niveau de service client,Planifier les horaires en fonction des événements,Gérer une caisse,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Parler une ou plusieurs langues étrangères

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).