Aide Cuisinier - Mairie de Ardentes H/F - Communes

MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE
- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats
- Assurer l'entretien, le nettoyage et le rangement de tout le matériel de service
- Participer à l'entretien des locaux
- Participer au service et à l'encadrement des enfants (restaurant scolaire et bus)

- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats
o Participe à l'épluchage des légumes et à la confection des plats
o Mise en place des entrées et desserts dans le self
- Assurer l'entretien des matériels utilisés
- Participer au service (notamment soupe) et à la desserte de la salle des petits
- Assurer le nettoyage et le rangement de tout le matériel de service
o Remplir les paniers du lave-vaisselle de tout le matériel de service, lancer le lavage et assurer le rangement
o Assurer le nettoyage de la zone plonge
- Participer à l'entretien quotidien des locaux coté zone cuisine
- Participer à la surveillance des enfants et répondre aux besoins des enfants
- Accompagner les enfants sur les trajets scolaires en bus
- Assurer avant chaque rentrée scolaire le grand nettoyage du restaurant scolaire
- EXCEPTIONNELLEMENT réalisation de tâches demandées par les services de la mairie (DGS, élus ...) pour pallier à certaines situations d'urgence.

Savoir :
o Connaître le fonctionnement des machines
o Maîtriser les techniques culinaires de base
o Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
o Avoir notion sur le développement de l'enfant

Savoir-Faire :
o Etre ponctuel et assidu
o Etre organisé et méthodique

Savoir-Relationnel :
o Savoir travailler avec les enfants
o Savoir travailler en équipe