Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Assoc Familiale et Sociale les Coteaux

L'AFSCO, Centre Socio-Culturel à Mulhouse, accueille 180 enfants de 6 mois à 13 ans pour les repas de midi et pendant les vacances.
Au programme : Cuisine 100% maison, produits frais et locaux, saisonnalité respectée, menus équilibrés une révolution en restauration collective !
Intégrer l'Afsco, c'est rejoindre une association de plus de 60 ans qui oeuvre pour le développement des habitants et souhaite redonner un vrai équilibre alimentaire pour les enfants dans le souci de son environnement. C'Votre mission sera d'assurer la production des repas, la satisfaction des jeunes convives (crèches et périscolaires et adultes), avec l'aide d'une Employée Polyvalente de Restauration et l'organisation de la production, dans le respect des normes réglementaires.

Rattaché à la Responsable Logistique de l'Association, vous interviendrez donc dans 3 domaines :

Production :
- vous êtes responsable de la production des repas,
- vous vérifiez que les procédures soient bien respectées (normes d'hygiène et de sécurité, etc.),
- Vous êtes en charge du service et de l'envoi des plats dans les différents groupes.

Management :
- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine,
- vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Gestion :
- vous anticipez et communiquez les effectifs pour les prises de commandes en lien avec notre partenaire.
- Vous réceptionnez les marchandises et les contrôlez (quantités, DLC, etc.) et gérez les stocks
- Vous proposez et adaptez les menus en fonction des spécificités alimentaires des enfants.

Contrat : CDI 35 h/sem.
Horaire de travail : du lundi au vendredi de 6h00 à 13h30 (pas de coupures, pas de week-end et pas de jours fériés)
Lieu de travail : Mulhouse (site à proximité d'une station de tram)
Date de prise de fonction : mi-janvier 2026

CAP Cuisine minimum exigé - Une expérience de minimum 5 ans en cuisine, et de préférence en restauration collective, est exigée. Sans oublier motivation, bon contact et bonne humeur !

Avantages : 5 semaines de vacances + 8 jours conventionnels, Repas sur place, mutuelle d'entreprise prise en charge à 60 % par l'employeur, vêtements de travail fournis.

Condition de rémunération : 2 400 € brut par mois, à négocier.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Développer des techniques de restauration innovantes,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.