Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F - Sodexo Entreprises

Nous recherchons un Chef gérant à Sucé sur Erdre (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 75 résidents + 16 seniors en résidence service)

Vos missions :
- Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées
- Accompagner votre équipe ( un chef de cuisine, 1 cuisinier et 2 employés de restauration)

- Assurer la gestion des commandes et stocks, planning, HACCP, fin de mois , commission restauration

- Piloter la relation avec votre client
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
CDI à pourvoir pour décembre 2025 / janvier 2026 selon vos disponibilités
- Localisation : Sucé sur Erdre (44)
- Amplitudes horaires :Vous serez principalement posté(e) de 7H à 15h ou de 8H à 16H (weekends et horaires d'après-midis réalisés de manière ponctuelle) ;
- Salaire : à partir de 2500 euros bruts selon profil
- Avantages : 13ème mois, Prime sur objectifs (4% annuel), CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.