Chocolatier Expérimenté - Semaine H/F - Scholler

La Maison Scholler reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité. Nous recherchons un chocolatier H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vous devrez avoir l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et bénéficier d'une expérience confirmée et réussie de minimum d'un an (hors apprentissage) sur le poste de Chocolatier(e).

Le petit plus :
- L'autonomie doit être un point fort pour vous
- Votre prise d'initiative sera encouragée
- Vous appréciez l'ambiance de travail collaborative et humaine
- Un sentiment d'appartenance à notre image de marque et à notre notoriété
Nos attentes :
- Offrir des produits de qualité
- Savoir suivre les recettes
- Acquérir et respecter les procédures d'hygiène ainsi que l'organisation de l'entreprise
- Veiller et participer à l'entretien de son lieu de travail
Nous vous proposons :
- CDI
- 36h semaine (heures supplémentaires majorées)
- 3 jours de repos fixes soit le Samedi, dimanche et lundi

Vous travaillerez au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes.

Experience: 1 An(s) - Hors apprentissage

Compétences: Techniques de conservation du chocolat,CAP chocolatier confiseur,Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM),Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques,Confectionner des chocolats,Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite,Définir des besoins en approvisionnement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques,Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités,Décorer des chocolats avec des techniques fines,Analyser la qualité des fèves de cacao,Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Pâtisserie