Ecailler - Ecaillère en Poissonnerie H/F - Interim Co

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère

Vos missions principales seront les suivantes :

- Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards.)
- Montage et dressage de plateaux de fruits de mer
- Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et des commandes
- Conseil à la clientèle dans le choix des produits
- Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail)

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP , d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie Artisanale ou Grande distribution

Pour ce poste, vous :

- Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages
- Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité
- Avez le sens du service et de la présentation
- Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle
- Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité
- Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence

Experience: 1 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Ouvrir des coquillages et crustacés,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).