Chef - Cheffe de Partie H/F - Paillette

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie traditionnelle située à Basse-Goulaine - Zone Pôle Sud, Brasserie Paillette anciennement ( Au Bureau)nous recherchons un(e) chef(e) de Partie motivé(e) et sérieux(se) pour renforcer notre équipe.

Profil recherché :

Minimum 1 ans d'expérience en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou brasserie.

Personne motivée, ponctuelle, dynamique et impliquée.

Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène (HACCP).

Participation à la mise en place, envoi, gestion du poste et soutien au chef dans ses missions quotidiennes.

Nous proposons :

Un environnement de travail neuf et convivial.

Une cuisine traditionnelle élaborée avec des produits frais.

Une équipe soudée et une ambiance professionnelle et chaleureuse.

Poste à pourvoir rapidement.

Si vous êtes motivé(e) par l'aventure d'une nouvelle ouverture et souhaitez rejoindre notre équipe, envoyez votre candidature dès maintenant !

Experience: 6 Mois

Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Conditionner des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.