Chef de Partie H/F - Extracadabra
- Rueil-Malmaison - 92
- Indépendant
- Extracadabra
Les missions du poste
Chef de Partie côté froid.
Entrées et une pâtisserie maison à sortir
Puis pendant le service poisson ou autre
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène