Commis Pâtissier H/F - Noura Traiteur

Noura Traiteur, référence de la gastronomie libanaise recherche dans le cadre de développement de son activité, des potentiels afin de grandir à ses côtés et renforcer ses équipes, au poste de Commis Pâtissier H/F

Vous maitrisez l'art culinaire libanais et les traditions libanaises particulièrement les grands évènements.

Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous êtes capable de préparer les entremets sucrés, notamment pour les banquets, réceptions et grands évènements tels que : fêtes, mariages, grandes réceptions. Vous avez également une bonne expérience dans la pâtisserie française pour y avoir travaillé chez un traiteur de renom.
Vous êtes polyvalent.e sur les préparatifs de mets salés à tout moment, aussi bien qu'à la vente lors de représentations de la marque aux divers salons ou campagnes de promotion.

Maitrise des règles d'hygiène. Bilingue obligatoire, esprit d'équipe.
Expérience exigée chez un traiteur de renom ainsi que diplôme ou certification.

***Plusieurs postes à pourvoir***

Experience: 1 An(s)

Compétences: Communication en équipe en cuisine,Connaissance des épices et herbes culinaires,Gestes et postures de manutention,Gestion de l'inventaire,Organisation de l'espace de travail,Préparation de pâtisseries simples,Préparation de sauces de base,Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Techniques de dressage des plats,Types de desserts,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Participer à un inventaire,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.