Responsable Boucherie H/F - So Bo So

Responsable de Boucherie - CDD (évolution possible en CDI)
Boucherie traditionnelle française

Description du poste :
Nous recherchons un Responsable de Boucherie confirmé pour rejoindre notre boucherie traditionnelle située dans le 18e arrondissement de Paris (avenue de Saint-Ouen).
Le poste est proposé en CDD de 1 mois pour la période de fin d'année, avec une réelle possibilité d'évolution en CDIselon les résultats et la qualité du travail.
Vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du magasin, de la gestion de l'équipe et de la qualité des produits et du service.

Missions principales :
- Gestion de l'équipe et organisation du travail
- Gestion des commandes fournisseurs, relations et négociations
- Réception des marchandises, contrôle qualité et traçabilité
- Préparation de la vitrine, mise en rayon, présentation produit
- Découpe et transformation - niveau confirmé/expert exigé
- Relation client, conseil et vente
- Gestion des stocks, inventaires, suivi des rotations produits
- Veille au respect des normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché :
- Responsable de boucherie expérimenté
- Minimum 10 ans d'expérience en boucherie traditionnelle
- Parfaite maîtrise de la découpe, du désossage et de la préparation
- Personne sérieuse, fiable, autonome, sachant gérer une équipe
- Bon relationnel et sens du service client

Conditions de travail : 42h/semaine
Repos :
- Dimanche à partir de 14h
- Lundi (journée complète)
- 1 après-midi de repos supplémentaire / semaine
- Pause 13h - 15h30 (sauf samedi)

Rémunération :
2 500 € net / mois, évolutif selon expérience et performance
Possibilité d'évolution salariale si très bons résultats

Avantages :
Réduction sur les viandes de la boucherie
Primes d'activité selon résultats
Environnement professionnel sérieux, équipe familiale et stable

Lieu : 90 Avenue de Saint-Ouen, Paris 75018

Experience: 48 Mois

Compétences: Techniques de découpe de produits frais,Techniques de mise en rayon,Techniques de prévention des pertes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté des rayons,Contrôler l'état des stocks,Réaliser la mise en rayon

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.