2 Agents Techniques de Restauration Polyvalents pour la Crèche Pirouette - Commune de Bayonne H/F - Communes

L'agent·e assure les opérations de nettoiement des locaux de la crèche ainsi que l'entretien du matériel, du linge et du mobilier utilisé par les enfants et les professionnelles.
Il/elle applique strictement les consignes sanitaires et fait preuve d'une vigilance renforcée.
L'agent·e participe au service des repas dans le respect des projets individualisés, des éventuels régimes spécifiques et des règles d'hygiène et de sécurité.
Il/elle participe à la commande des repas en lien avec la directrice , réceptionne, prépare, valorise les repas dans le respect des protocoles, et coordonne son service à table.

- Assurer l'entretien, la préparation et le rangement du matériel et des équipements utilisés : gestion du linge de change, de repas, de sommeil et d'activités ; nettoyage du matériel dans le respect des consignes sanitaires (évolutives en période de Covid-19) ;
- Effectuer l'entretien et la remise en état des locaux, de l'office et des salles de restauration en appliquant les protocoles (HACCP, plan de nettoyage...) ;
- Réaliser l'approvisionnement et le stockage des produits d'entretien et des matériels utilisés dans le respect des consignes sanitaires ; veiller à leur utilisation raisonnée ; évaluer et distribuer le petit matériel d'hygiène ;
- Assurer la collecte, le tri sélectif et l'évacuation des déchets courants ;
- Réceptionner, contrôler, stocker et remettre en température les denrées alimentaires dans le respect des protocoles : HACCP, vérification des DLC et réalisation des commandes ;
- Assurer le service des repas dans le respect des projets individualisés - PAI et des régimes spécifiques en cohérence avec le projet pédagogique et les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Signaler toute situation suspecte, tout problème technique ou toute infraction et en informer les services compétents ;
- Assurer les premiers gestes d'urgence et en rendre compte à la hiérarchie.

3) Compétences requises :

- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité et des protocoles (HACCP, entretien des locaux, gestion des déchets) ;
- Connaissance et bonne utilisation des produits, matériels et équipements, ainsi que de leurs conditions de stockage ;
- Capacité à assurer le nettoyage, la désinfection et le maintien en bon état des espaces ;
- Savoir organiser le travail selon les consignes, priorités, délais et contraintes ;
- Savoir réceptionner, contrôler, stocker et remettre en température des repas, avec un service bienveillant ;
- Savoir travailler en équipe et en binôme : collaboration, entraide et communication fluide ;
- Savoir transmettre les informations et les remontées d'alertes à la hiérarchie, oralement ou par écrit ;
- Savoir-être : rigueur, respect de l'organisation, de la hiérarchie et du public, disponibilité, autonomie et capacité d'adaptation, sens des responsabilités, esprit d'équipe, partage et communication, patience, bienveillance et discrétion.
- Connaissance des projets éducatifs, pédagogiques et des chartes de la collectivité.
- Participation aux évènements proposés par la collectivité, le service petite enfance et la crèche (conférence, animations, réunions, formations, ...).