Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Intermarche

A pourvoir dès que possible
Nous recherchons un Chef Pâtissier pour rejoindre notre supermarché et et gérer l'ensemble de l'activité pâtisserie au sein de notre laboratoire avec nos 3 patissiers.

Vos missions :

- Produire quotidiennement une gamme variée de pâtisseries fraîches

- Elaborer des recettes simples et attractives adaptées à la clientèle

- Superviser l'équipe du laboratoire pâtisserie et organiser la production

- Assurer la gestion des matières premières : commandes, réception, rotation des stocks

- Veiller au respect strict des normes hygiène et sécurité

- Garantir la qualité, la fraîcheur, la régularité et la présentation des produits

Profil recherché :
CAP/BEP Pâtisserie ou équivalent, expérience en grande distribution appréciée
2 ans d'expérience significative minimum :
Maîtrise des bases pâtissières et capacité à travailler en cadence
Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe

Rigueur, propreté et respect des standards de qualité

Informations complémentaires
Salaire : selon profil

Experience: 2 An(s) - poste similaire idéalement

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Utilisation de machines de conditionnement,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de conservation des produits pâtissiers,Techniques de cuisson spécifique à la pâtisserie,Techniques d'emballage des produits pâtissiers,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser une équipe de pâtissiers,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Analyser la qualité et la conformité des matières premières,Assurer la traçabilité des produits alimentaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Identifier, traiter une demande client,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Supermarchés