Chef - Cheffe de Cuisine Restaurant Brasserie du Lundi au Vendredi H/F - IBIS

Description du poste :

Offre d'emploi - Chef(fe) de cuisine

Albert's Place - Bistro / Zone de Ragon, près de Treillières
CDI - 39h/semaine - Début le 05/01/2026

Albert's Place, bistro chaleureux et vivant situé dans la zone de Ragon, recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter une équipe soudée et poursuivre notre cuisine maison, uniquement à l'ardoise, renouvelée chaque jour.

Vos missions
Diriger et accompagner une brigade composée d'un second, d'un chef de partie et d'un apprenti.
Assurer la réalisation d'environ 100 couverts par jour, répartis entre le service du midi et celui du soir.
Élaborer une cuisine maison, fraîche et créative, avec une ardoise changeante quotidiennement.
Gérer les approvisionnements, les stocks et l'organisation générale de la cuisine.
Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché
Expérience solide en tant que chef(fe) de cuisine.
Sens du goût, créativité, rigueur et leadership naturel.
Permis de former et/ou formation HACCP appréciés.
Conditions de travail et avantages

Rémunération : 2 700 à 3 200 € brut mensuels, selon profil.
Horaires avantageux : coupures du lundi au jeudi, repos complet vendredi soir + samedi + dimanche.
Badgeuse pour un suivi clair et transparent du temps de travail.
Mutuelle individuelle 100 % prise en charge par l'employeur.
Pourquoi rejoindre Albert's Place ?

Pour participer à l'identité d'un bistro qui évolue chaque jour, travailler des produits frais, créer une ardoise vivante et inspirée, et évoluer dans une équipe stable où l'ambiance compte autant que l'assiette.

Pour information notre établissement n'est pas accessible en transports en communs il faut donc forcément un véhicule.

Merci d'envoyer vos CV à ****@****.**

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).