Sommelier-Caviste - Sommelière-Caviste H/F - Port Marine Hotel

Vos missions principales :
Gestion de la cave : sélection, conseil, vente de vins et spiritueux
Animation et service au bar à vin
Organisation et animation de dégustations, ateliers d'apprentissage (dégustation, service, consommation), accords mets & vins
Mise en place de soirées thématiques et cours d'oenologie
Contribution à l'expérience client auprès d'une clientèle locale, d'e notre hôtel ainsi qu'un réseau de professionnels

Profil recherché :
Expérience confirmée en cave, sommellerie ou domaine équivalent
Excellente connaissance des vins & spiritueux
Aisance relationnelle, sens du service, goût pour la transmission
Capacité à développer et animer un réseau local
Dynamisme, autonomie et créativité pour participer au développement d'un nouveau projet

Les conditions du poste :
-
- Prise de poste : à définir selon avancement du projet

Les avantages du poste :
- Ambiance familiale
- Cadre de travail privilégié
- Avantage mutuelle
- Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe Roussillhotel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire