Chef Cuisine - Responsable du Développement de l'Offre Snacking H/F - Epicuria Sucre Sale

EPICURIA SUCRE SALE recherche son(a) futur Chef(fe) cuisine - Responsable création et développement de l'offre snacking gourmet passionné, visionnaire et force de proposition pour développer l'avenir de notre offre salée.

VOS MISSIONS :

- Contribuer activement au projet stratégique majeur : la création de notre nouveau laboratoire de cuisine prévu à Domène en 2026.
- Développer de nouveaux produits gourmets en phase avec les tendances (poke bowls, bagels, salades signatures, pizzas, recettes minute...).
- Proposer une offre snacking originale, actuelle, qualitative.
- Encadrer et animer une équipe de 4 collaborateurs motivés.
- Transmettre votre savoir-faire, fédérer, impulser une dynamique positive.
- Participer et assurer la production au sein de notre atelier de Domène

PROFIL RECHERCHE :

- Formation solide et expérience confirmée : Chef de cuisine, Second confirmé ou Responsable snacking.
- Créativité, curiosité, sens du produit et goût pour les recettes modernes et accessibles.
- Leadership naturel, pédagogie et esprit d'équipe.
- Organisation, autonomie et rigueur au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS :

- CDI - 40h/semaine
- Week-ends libres
- Rémunération attractive : 2 800 € bruts + participation + avantages
- Un poste riche et varié : création, production, service, management
- Un rôle clé dans la stratégie d'Épicuria et la mise en place du futur laboratoire culinaire
- Travailler dans une maison artisanale reconnue, en pleine évolution

QUI SOMMES-NOUS ?

Fondée en 2006, Epicuria Sucré Salé est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui allie tradition et créativité pour offrir chaque jour des produits faits maison, savoureux et généreux.
Notre passion ? Le bon pain, les viennoiseries dorées, les pâtisseries raffinées... mais aussi une belle gamme salée, élaborée avec soin et gourmandise. Chaque recette est réalisée sur place, avec des ingrédients de qualité, du savoir-faire artisanal, et une vraie envie de faire plaisir.
Depuis près de 20 ans, nous cultivons une ambiance chaleureuse et professionnelle, où le travail bien fait et le respect de chacun sont au coeur de nos valeurs.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.