Cuisinier·ère Spécialité Tunisienne H/F - Pizzeria le Pingouin

Au sein d'un restaurant qui souhaite diversifier sa proposition aux clients, le restaurant le Pingouin recherche un (e) cuisinier (ère) spécialisé (e) en cuisine tunisienne.
Idéalement vous devez également faire les pizzas (Vous pourrez également être amené très ponctuellement à aider le pizzaiolo. )
Vous devez maitriser les normes de sécurité alimentaire et savoir concevoir des plats typiquement tunisien.

Le restaurant est fermé le jeudi. Vous travaillerez généralement en 42 h / semaine
Service du midi et du soir y compris les week-end.
Amplitude horaire de travail : 11h-15h / 18h-23h (pause de 30 min à chaque service)

Le salaire proposé est indicatif et sera adapté à vos compétences et expérience.
Prise de poste déès que possible.

Experience: 1 An(s) - cuisine tunisienne

Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine du monde,Cuisinier,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Superviser la préparation des produits culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Aménager un poste et les conditions de travail

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide