Boucher H/F - Sasu du Marais

Pour notre boucherie située à Wattrelos, nous recherchons un Boucher/Bouchère, en contrat CDD de 2 mois suivi d'un CDI, pour des postes à temps plein (35h) et à temps partiel (25h).

Missions :
Préparation, transformation et vente de produits carnés
Découpe, désossage, dégraissage
Préparation de spécialités bouchères
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Présentation et mise en valeur des produits
Conseil et service clients
Vente de produits de boucherie
Traçabilité et conservation des produits
Gestion des stocks et commandes
Entretien et nettoyage des équipements et locaux

Horaires :
Du Lundi au Dimanche, entre 7h et 20h (3 plages horaires possibles)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de découpe de viande,Techniques de désossage,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de parage des viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Prendre une commande client,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Trier des pièces de viande,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Promouvoir les produits auprès des clients,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé