Cuisinier H/F - le Provencal

CDD à pourvoir à compter du 26 Décembre 2025 et ce, pour une durée de 10 mois.

Vous cuisinerez en toute autonomie et assurez les préparations de nos spécialités régionales (poissons, viandes, desserts..),
la mise en place, le nettoyage de la cuisine et la plonge pour les services du midi et du soir en basse saison, et vous serez assisté(e) d'un commis et d'un plongeur en saison.
Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous aurez 2 jours de repos consécutifs
Pas de logement possible

Experience: 2 An(s) - ou débutant si diplôme en cuisine

Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Variétés de fruits et légumes,Familles de produits alimentaires,Types de viande,Caractéristiques des produits de la mer,Types de desserts,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Préparer des plats culinaires,Gérer les stocks,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).